Pabrik es ?

 

Diawali dengan komentar :

salam kenal,

saya sedang mencari2 design untuk pembuatan pabrik es balok skala kecil. kemarion saya dimintain bantuan salah satu LSM dipapua untuk melihat bangunan pabrik es yang dibuat tidak beroperasi dengan baik, ini adalah bangunan pabrik es yang baru pertama kali saya lihat dan ternyata kayak freezer prinsipnya.
saya ini orang lulusan teknik sipil, tetapi dimintain advise untuk membantu mengembalikan fungsi pabrik es tersebut agar dapat beroperasi dengan baik lagi.
saya coba2 browsing ke internat untuk mencari sumber2 yang mungkin dapat membantu saya, salah satunya saya ketemu dengan blog ini. jika saya boleh tahu, dapatkah saya diberikan sedikit gambaran bagiamana proses pembuatan es balok itu, jika ada dengan piping diagramnya dan installasi electricalnya…saya hanya tahunya bangunannya saja..
salam
Hananto
hananto.adi@xxxxx.com
+08111499xxx
papua

Saya menjawab :

Untuk pembuatan es balok, sebenarnya sederhana.
1. ada suatu mesin pembangkit “dingin”, yang mendinginkan fluida sekunder.
2. Ada suatu bak penampung dimana bak sekunder akan dialirkan dan bersirkulasi, dari bak ke mesin pendingin secara terus menerus.
3. Ada kotak-kotak cetakan es, biasanya terbuat dari stainless steel
4. ada sistem/mekanisme pemanenan es yang sudah jadi
5. Ada tempat penyimpanan es yang telah dipanen, sebelum di-delivery.

Mengenai kelistrikan, memang tidak sederhana, karena didalamnya mengandung
sistem kontrol dan sistem catu daya yang disesuaikan dengan kebutuhan dan
desain dari masing-masing pabrik es

Mudah-mudahan membantu

salam
wihm

Berikut saya lampirkan gambar sistem (sumber : icebits)

skemapabrikes

83 Responses to Pabrik es ?

  1. Hananto says:

    Pak Windy,

    saya sudah buka websitenya.terimakasih banyak untuk penjelasannya, ini sangat membantu sekali buat saya memahami proses pembuatan refrigeneration secara jelas. mudah2an usaha saya untuk membantu para nelayan di pesisir papua behasil baik.

    salam
    Hananto

    • Sigit says:

      Salam kenal,

      Pak Windy, kami pengelola pabrik es balok di Banyuwangi dengan kapasitas 60 ton per hari, menggunakan 2 unit Compressor Mycom @ 125HP, 1 Unit Brine Tank Luas 6x22M, 2 Unit Agitator @ 7.5HP, Condensor model Evaporatif.

      Larutan kadar garam 24%, sedangkan bahan baku air ada kandungan garam 0,80%.

      Permasalahan kami:
      1. Es masih mudah mencair, apakah ada obat yang harus dicampurkan kedalam bahan baku air supaya kwalitas bisa bagus.
      2. Warna es putih susu belum bisa putih bening.
      3. Waktu pembekuan lama, sekitar 18 jam.
      4. Larutan garam pada kadar berapa yang terbaik.
      5. Pada suhu berapa mesin harus dimatikan.

      Terimakasih atas jawabanya.

      • Widhi says:

        Salam kenal pak, saya widhi dari tegal. Saya akan coba jelaskan ttg apa yang menjadi pertanyaan Bapak berdasarkan pengalaman saya secara singkat :
        1. es mudah mencair saya lihat kadar garam bapak terlalu tinggi sehingga es malah mudah cair dan mudah retak. Untuk itu saya sarankan kadar garam dikurangi menjadi 18.5 – 19% saja. Kalau masih cepet mencair saya sarankan propeller di agitator dikurangi pitchnya dg cara digrinda, karena ada kemungkinan kecepatan air terlalu deras.
        2. warna es bapak seperti susu karena agaknya bapak tidak memakai alat yang dinamakan air blower, dimana fungsinya u membeningkan es.
        3. Waktu pembekuan 18 jam sebenarnya sdh cukup untuk cetakan es kecil, biasa di jawa timiu ukuran cetakan 19×19/17 x 17 , tinggi 115 cm atau istilah kerennya Square 25 kg. Biasanya komponen yg berpengaruh dalm pembekuan di brine tank adalah evaporator. Kapasitas evaporator berpengaruh terhadap proses pembekuan . Saya juga perlu tahu evaporatif condensernya type apa serta berapa kapasitasnya. (ada merk evapco, baltimore, yantai moon dll)
        18. pada suhu berapa mesin dimatikan itu tergantung pengalaman operator mana yang paling baik hasilnya. Karena itu perlu trial dan error. Biasanya untuk Ice Can Square 25 kg mesin dimatikan antara -11oC – 12oC. Kalau terlalu dingi es biasanya mudah retak.

        Demikian sepintas penjelasan saya semoga jelas

  2. Ahmad A says:

    Pak Windy, mau nanya pak, kalau untuk membuat es balok kurang lebih 5 ton sehari, kira-kira membutuhkan kompresor berapa pk, lalu kira2 mengeluarkan modal berapa untuk mendapatkan mesin tersebut.
    Terima kasih pak

    • windyhm says:

      Untuk mengestimasi produksi es 5 ton sehari, anda harus tahu temperatur bahan baku air masuk cetakan juga temperatur es saat dutuai/panen.
      Beban mesin untuk air saja adalah Qes = M x (Cpair x DTair + Hsf + Cpes x DTes)
      M adalah produksi es dalam kg/detik.
      Cpair = Kalor spesifik air
      DTair = Selisih temperatur awal air sampai titik beku air (0 oC)
      Hsf = Kalor laten pembekuan air
      Cpesr = Kalor spesifik esr
      DTes = Selisih temperatur pembekuan dan temperatur es saat dituai

      Ini baru untuk mendinginkan air saja, belum panas/energi/beban yang lain-lain seperti transfer panas dari lingkungan, panas dari peralatan (pompa dll).

      Salam

  3. Hanz says:

    Salam pak.
    Untuk bikin usaha bikin es balok kpsts 5 ton/hari, kira2 bth modal berapa? Dan dimana bisa mendapatkan mesinnya?
    Mohon informasinya.
    Terima kasih

  4. suhartono says:

    tenkyu untuk blogger nya

  5. Yanto says:

    Salam kenal
    Saya membuka diri untuk tukar pikiran sekitar teknik pendingin dan airconditioner. Anda berminat bisa contak
    email saya : nrd_yanto@yahoo.com

  6. harries says:

    dapatkah bapak rekomendasikan perusahaan yg bisa buat pabrik es mulai gedung sampai mesin produksinya dengan kapasitas 30 ton

  7. stevie julius says:

    dapatkah bapak merancangkan dan menghitung biaya pembuatan pabrik es balok? dan hal apa saja yang perlu diperhatikan untuk membangun pabrik es balok?

    • windyhm says:

      Untuk merancang suatu pabrik es balok, diperlukan sata sebagai beikut : berapa kapasitas produksi yang diinginkan, temperatur es saat dipanen, daerah dimana pabrik akan dibangun. Data tersebut diperlukan untuk menentukan ukuran mesin yang harus dipasang dan juga fasilitas lainnya.

      Yang harus diperhatikan untuk membangun pabrik es adalah : 1. Sumber air yang akan digunakan, 2. Lingkungan (daerah lembab, cenderung korosif seperti di pinggir pantai, dll) 3. Pasar/konsumen yang memerlukan. 4. Jalur dstribusi 5. sumber energi (listrik yang tersedia) 6. Modal dan target untuk

      mudah-mudahan membantu.

  8. rinel ponto says:

    Berapa kadar kandungan garam yang baik untuk proses pembekuan es?

    • windyhm says:

      Dalam fisika dikenal istilah konsentrasi larutan. Konsentrasi ini sangat
      berpengaruh terhadap besarnya titik dbeku air.
      Seperti diketahui, titik beku air adalah 0 oC. Bila pada air tersebut
      ditambahkan sedikit garam, maka titik bekunya akan turun….
      semakin besar konsentrasinya semakin rendah titik beku larutannya.
      Jadi berapa besar konsentrasi garam yang diperlukan… bergantung pada
      temperatur es yang diinginkan.
      Berikut adalah tabel konsentrasi garam (dalam hal ini NaCl) dan hubungannya
      dengan titik bekunya.

      % massa NaCl dalam larutan (Titik beku larutan °C)
      0 ( 0 )
      5 ( – 2.8 )
      10 ( – 6.4 )
      15 ( – 11.1 )
      20 ( – 16.8 )
      23 ( – 21.1 )
      25 ( – 8.8 )

      Salam.
      whm

      • rinel ponto says:

        trima kasih atas jawabannya
        mau tnya lagi
        sy di dinas Perikanan Prov gorontalo dan ada unit pelayanan langsung ke nelayan namanya Taksi Mina Bahari dan ada unit Pabrik es
        kendala yang kami hadapi al ;
        kaleng cetakan kapasitas 220 buah dgn berat es jadi 1 balok 48 – 50 KG kira2 berapa kadar garam yang baik sjhngga menghemat listrik. thank a lot of

  9. onel says:

    kalau resep untuk mempercepat pembuatan es balok itu ada gak ya pak………….????

    terima kasih atas prhatiannya..

    dan kalo bole jawabannya dikirim ke email aja biar gampang dan tidak hilang

    • windyhm says:

      Suatu mesin pasti punya kapasitas maksimumnya…
      Untuk mempercepat pembekuan, maka kita dapat melakukannya dengan :
      1. Menambah kapasitas mesin, sehingga mampu lebih cepat mendinginkan.
      2, mengurangi jumlah air/es yang harus diproduksi.
      3. Mengurangi bocoran kalor yang tidak perlu (misalnya memperbaiki isolasi)

      Semoga menjawab..

  10. taufik says:

    Salam kenal,

    Menarik artikel tentang pabrik es. Saya bermaksud mengetahui lebih detail, tentang tempat penyimpanan es yang telah dipanen, sebelum didelivery (item 5). Karena untuk desa nelayan kecil, permasalahan penyimpanan es balok dari pabrik merupakan permasalahan tersendiri. Apakah bapak pernah mendesain untuk skala kecil kira-kira kapasitas es balok 25 m3 untuk 5 hari? berapa kebutuhan dayanya ? adakah pabrikan yang sudah membuat ?
    Terima kasih.

    • windyhm says:

      Pada dasarnya, Cold Storage (CS) untuk penyimpanan berbeda dengan mesin pendingin.
      CS pada umumnya hanya digunakan untuk mempertahankan temperatur dalam kabin sehingga sesuai dengan temperatur penyimpanan produk.

      Disain CS untuk es, seperti halnya CS yang lainnya, harus memperhatikan :
      1. Jumlah Produk yang akan disimpan.
      2. Temperatur lingkungan dimana CS ditempatkan

      Selain itu melihat produk yang disimpan, harus didisain proses/cara penyimpanan produk dalam CS.

      Semoga menjawab

  11. metana says:

    Untuk mendesign dari awal pabrik es balok sebenarnya tidak terlalu rumit seperti saat kuliah, data yang diperlukan:
    1) kapsitas produksi per/24 jam ( tiap berapa jam akan dipanen )
    2) Suhu awal air/bahan baku tidak terlalu kritis, ambil aja 28 derajat.
    3) lihat tabel atau hitung, misal 5 T/24jam
    dengan rumus penyederhanaan ==> Kalor yang akan dibuang = m x (T1-T2) x 4,178/n(efisiensi) K cal
    == > 5000 x (28-0) x 4,178 /0,85% = 688.141 Kcal/ 24jam atau = 28.672 Kcal/jam
    4) pilih mesin dan acesoriesnya dengan cap 30.000 Kcal/jam. Untuk keperluan diatas biasanya digunakan Compresor 30 HP sudah mencukupi.
    Pada umumnya pabrik es balok menggunakan amonia sebagai media pendingin/pembuang panas,karena amonia cukup murah Rp 11.000/kg.
    Sedang untuk perantara pendinginan cetakan balok es digunakan air garam dengan kadar 21-22%.
    Untuk menghemat biaya produksi terutama dalam penggunaan listrik dan invest awal,ruang frozen(tempat penyimpanan) ditiadakan karena lebih efektif begitu dipanen langsung didistribusikan.
    Untuk memperkecil biaya produksi jika memungkinkan pilih lokasi yang bisa digunakan turbin sebagai penggerak kompresor atau pembangkit listriknya. Ini tentunya akan menghasilkan profit yang cukup besar, namun diperlukan invest awal yang besar pula.
    Mudah-mudahan tulisan ini jadi ada manfaatnya.

    Designer Karya Mandiri Engg, general contraktor

    (metana)

    • jasinda says:

      ow yah, jadi sebagai perantara pendinginan untuk cetakan es balok apakah selain air garam bs digunakan bahan lain? dan keuntungannya apa bila digunakan bahan lain?

  12. teedjes says:

    Salam pak.
    Untuk bikin usaha bikin es balok kpsts 5 ton/hari, kira2 bth modal berapa? Dan dimana bisa mendapatkan mesinnya?
    Mohon informasinya.
    Terima kasih

  13. rinel ponto says:

    makasih atas jawabannya Pak!
    saya lihat di tabel konsentrasi gara hubungannya dgn titik beku8,8
    di konsentrasi 25 % titik bekunya naik lagi jadi – 8,8′C.
    sy mau tnya Pak, apa sudah bagus pada posisi 23 % atau di tambah lagi?

    • windyhm says:

      Ya Pak.. kira-kira begitu….
      Hal lainnya yang harus diperhatikan adalah, jangan sampai larutan garam “diam”, tidak bergerak atau mengalir, karena di tempat larutan diam , akan cenderung untuk terjadi pengendapan garam. Oleh karenanya diperlukan pengocok/pengaduk/auger.

  14. Fadel says:

    Asalamu alaykum Pak Windhi..

    Saya kebetulan punya masalah yang sama dengan pak Hananto diatas.. Masalahnya saya ingin merakit Mesin Pembuat ES Balok dengan ukuran 20×20 dengan panjang 110cm, dan ruang Freezer dengan daya tampung 150 Balok.

    Kira-kira berapa PK Kompresor yang harus saya pakai? Dan berapa Mili pipa yang dipakai dari Kompresor ke Freezer (Evaporator)

    Bisa saya minta nomor HP nya atau YM. Saya domisil di Palu-Sulawesi Tengah.

    Salam
    Subhan
    (HP 085241374464 | Flexi 0451 4792 667)

  15. yudi says:

    Salam pak,
    mau nanya pak, kalo pabrik es dengan kapasitas 15 Ton/24 jam, kira-kira menggunakan motor dgn daya berapa? jika ukuran produk es balok 22cm x 22cm x 112cm dengan berat 50 kg/cetakan, jumlah cetakan 300, dan susunan cetakan: Panjang 20 cetakan dan lebar 15 cetakan, kira-kira berapa ukuran bak brine-nya ya pak? mohon bantuannya, terima kasih sebelumnya. (kalo bisa jawabnya via email aja ya pak)

  16. Vecky Francius says:

    Salam Pak,
    Mau Tanya untuk menghasilkan es balok dengan berat 1 balok = 50 kg harus menggunakan garam berapa bayak. tq

    • windyhm says:

      Air Garam dalam sistem pembuatan es, berfungsi sebagai media pendingin sekunder. Garam sendiri tidak bisa mendinginkan. Pendinginan dihasilkan oleh mesin pendingin, yang mana dinginnya didistribusikan dalam bak penampung oleh media pendingin sekunder (salah satunya adalah air garam). Untuk mendinginkan/membekukan air sebanyak 50 kg, diperlukan mesin dengan kapasitas “kira-kira” harus lebih besar dari: Qe = massa air x [(Cpair x DTair) + L + (Cpes x DTes) ] / (Waktu pendinginan)

      Cpair = kalor jenis air (4,2 kJ/kg.K) DTair = Temperatur awal air – Titik beku air L = kalor pembekuan air Cpes = kalor jenis es (4,2 kJ/kg.K) DTes = Titik beku air – Temperatur akhir es Waktu Pendinginan = waktu yang diinginkan dari mulai pemasukan air sampai dengan waktu pemanenan es.

      salam

      • Akbar says:

        langsung saja bagaimana qt mengetahui garam yang bagaimana yang ideal untuk proses pembeuan , tks

  17. lisma says:

    salam kenal,
    saya dari aceh, bersama suami ingin mendirikan pabrik es dgn produksi skala rumah rumah tangga, 500 kg/hari. Pertanyaan saya :
    1. berapa total modal yang kami perlukan untuk pembangunan awal?
    2. berapa modal perbulan yang diperlukan untuk kapasitas produksi 500 kg/hari?
    3. bagaimana jika akan meningkatkan produksi perhari, apakah cukup dengan mesin yang sudah ada, ataukah harus membuat mesin dan perlengkapan yang baru?
    trims mas…

  18. erik says:

    Salam kenal pak. Sy pny keinginan utk buat es balok akan tetapi dgn modal 15 jt an apa bs membuat es balok?
    Mohon petunjukny agar keinginan sy ini bs terwujud. Boleh minta no hp nya pak. Tolong kirim d email sy. Sblmny trimakasih

  19. abdul ajis says:

    Salam pak win minta tolong untuk kebutuhan gedung yang dibutuhkan untuk pabrik es dengan kapasitas 8 ton perhari berapa luasan dan desain ruangan yang dibutuhkan selama operasional?
    Trims atas Bantuan

  20. hengki says:

    bagi pembaca yg serius ingin membuat pabrik es balok bisa hug kami karena kami produsen pabrik pembuat es balok sudah 30 th hub di hp 087880000759 dengan hengki,thank

  21. Kami perusahaan Desain & Manufaktur mesin teknologi, bagi pembaca yang ingin atau berencana dalam pembangunan pabrik es balok silahkan kunjungi Web site kami di : http://mesin-mesintepatguna.blogspot.com. Terima kasih

  22. Indra Utomo says:

    pa, saya indra.mahasiswa pendingin UPI bandung.kebetulan sekali saya sedang meneliti pabrik es khusus di bagian refrigeran sekunder nya.Apakah ada persentase yang pasti mengenai penggunaan refrigeran sekunder pada mesin pendingin pabrik es?khususnya refrigeran sekunder yang menggunakan garam impor(australia)?terima kasih.

  23. rudi says:

    Assalalamu’alaikum pak
    mesin es kapasitas 5 ton/24jam baiknya pakai compressor dgn bahan freon atau amonia pak? apakah ada perbedaan daya tahan es sesudah dipanen pak?

  24. thank says:

    thank info rembuatan esnya………salut

  25. Kyo says:

    Bak Ice making atau bak penampung struktur awalnya menggunakan plat akan diubah menggunakan beton. Apa saja syaratnya? (Dimensi, p=8m l=2.56m dan t= 1.4m). Tq…

  26. Muslih Baihaqi says:

    ASPEK TEKNIS

    5.1 TINJAUAN UMUM

    Proses produksi es balok di Indonesia pada umumnya menggunakan dua jenis refrigerant, yaitu refrigerant freon dan refrigerant amoniak. Untuk refrigerant freon umumnya digunakan pada kapasitas maksimum 10 ton per hari dengan satu mesin kompresor, sedangkan untuk amoniak digunakan sampai kapasitas 100 ton per hari dengan satu mesin kompressor. Refrigerant amoniak merupakan refrigerant alami dan tidak memiliki pengaruh pada lingkungan. Dengan alasan tersebut, Pabrik es yang akan dibangun Koppontren “ Dwi Bhakti “ menggunakan refrigerant amoniak.
    Guna memahami pembuatan es balok perhatikan gambar dibawah yang secara skematis menunjukkan proses pembuatan es balok dengan refrigerant amoniak. Terdapat tiga macam sirkulasi proses pendingingan, yaitu sirkulasi refrigerant amoniak, sirkulasi air garam dan sirkulasi air pendingin refrigerant amoniak. Masing-masing sirkulasi tersebut dapat dijelaskan sebagai berikut :
    A. Sirkulasi refrigerant amoniak
    Uap amoniak dinaikkan tekanannya akibat kerja kompresor, yang selanjutnya masuk ke kondensor. Di dalam kondesor ini uap amoniak didinginkan oleh air pendingin sehingga menjadi cairan amoniak kembali.
    Melalui sebuah Katup ekspansi amoniak cair diekspansikan ke dalam evaporator, yang selanjutnya menyerap panas air bahan es balok, sehingga berubah menjadi uap kembali.

    B. Sirkulasi air garam
    Air garam dalam Brain tank didinginkan oleh Evaporator, dan mengambil panar air dalam ice cane sampai berubah menjadi es. Untuk keperluan tersebut air garam disirkulasikan oleh Agitator. Agitator ini merupakan sebuah pompa air jenis aksial.

    C. Sirkulasi air pendingin refrigerant amoniak

    Guna merubah uap amoniak menjadi cairan amoniak diperlukan suatu proses pendinginan menggunakan air pendingin. Proses ini terjadi di kondensor. Sirkulasi air pendingin dilakukan oleh sebuah pompa air centrifugal.
    5.2 SPESIFIKASI TEKNIS MEKANIKAL & ELEKTRIKAL
    Komponen pabrik es balok dengan refrigerant amoniak saat ini sudah hampir 80% dapat dibuat di dalam negeri. Dalam spesifikasi ini juga di terangkan komponen buatan lokal dan import.

    1. Refrigerant yang digunakan adalah ammonia. Spesifikasi teknis sebagai berikut :
    Refrigerant : Amonia
    Sistem Pendingin (cooling system) : Direct Expansion System
    Sumber Listrik (Electrical Source) : 380 V / 50 HZ / 3 PH
    Ambient temperature : ± 38 0 C
    Web bulb Temperatur : ± 28 0 C

    2. Compresor yang digunakan memiliki spesifikasi teknis sebagai berikut :
    Jumlah : 1 (satu) unit
    Type : Grasso
    Cooling System : Direct Expansion
    Cylinder : 6
    Putaran : 1150 Rpm
    Daya Motor : 132 kW
    Sumber Listrik : 380 V / 50 HZ / 3 PH
    Perlengkapan Standart : Transmision Equipment, Standart
    Stater, Presure Control
    Buatan : Blanda

    3. Condensor yang digunakan memiliki spesifikasi teknis sebagai berikut :
    Jumlah : 1 (satu) unit
    Type : Shell and Tube
    Ukuran : 6500 mm x 110 mm
    Buatan : Lokal
    Jumlah pipa : 510 (buah)
    Buatan : Lokal

    4. Cooling Tower yang digunakan memiliki spesifikasi teknis sebagai berikut :
    Jumlah : 1 (satu) unit
    Type : Counter flow
    Merk : Liang Chi
    Cooling Capacity : LBC 350
    Cooling Water Temperatur : 320C – 370 C
    Buatan : Taiwan

    5. Receyver yang digunakan memiliki spesifikasi teknis sebagai berikut :
    Jumlah : 1 (satu) unit
    Type : Horizontal and cylindrical
    Dimensi : Ø 560 mm x 460 cm
    Buatan : Lokal

    6. Evaporator yang digunakan memiliki spesifikasi teknis sebagai berikut :
    Jumlah : 1 (satu) unit
    Type : Heringbon
    Bahan : Pipa Seamles Schedule 40
    Luas Pendinginan : 200 m2 (untuk kapasitas 60 ton/hari).
    Buatan : Lokal

    7. Brine Tank yang digunakan memiliki spesifikasi teknis sebagai berikut :
    Jumlah : 1 (satu) unit
    Bahan : Plat Besi (plat kapal) struktur penguat Besi siku.
    Tebal Plat : 6 mm
    Tinggi Bak : 1300 mm
    Kapasitas Terpasang : 60 ton per hari
    Buatan : Lokal

    8. Ice Cans yang digunakan memiliki spesifikasi teknis sebagai berikut :
    Jumlah : 1.200 unit
    Kapasitas : 60 kg
    Tebal Plat : 2 mm
    Jenis Pelapisan : Hotdip
    Buatan : Lokal

    9. Ice Cans Frame yang digunakan memiliki spesifikasi teknis sebagai berikut :
    Jumlah : 40 (Empat Puluh) unit
    Material : Plat besi 100 mm x 10 mm
    Kapasitas : 30 Ice Cans per frame
    Jumlah pengait : 2 (dua) buah per frame
    Buatan : Lokal

    10. Ice Cans Filler yang digunakan memiliki spesifikasi teknis sebagai berikut :
    Jumlah : 1 (satu) unit
    Bahan : Besi Plat
    Kapasitas : 30 cel @ 60 kg
    Buatan : Lokal

    11. Pompa Condensor yang digunakan memiliki spesifikasi teknis sebagai berikut :
    Jumlah : 1 (satu) unit
    Merk : GAE / Sejenis
    Type : HOU-CH (Centrifugal pump)
    Rpm : 1500 Rpm
    Kapasitas : 2,52 m3/menit
    Buatan : Blanda

    12. Oil separator yang digunakan memiliki spesifikasi teknis sebagai berikut :
    Jumlah : 1 (satu) unit
    Bahan : Besi Plat
    Buatan : Lokal

    13. Suction trap yang digunakan memiliki spesifikasi teknis sebagai berikut :
    Jumlah : 1 (satu) unit
    Bahan : Besi Plat
    Buatan : Lokal

    14. Dip Tank yang digunakan memiliki spesifikasi teknis sebagai berikut :
    Jumlah : 1 (satu) unit
    Bahan : Cor Beton
    Buatan : Lokal

    15. Ice Cans Tilter yang digunakan memiliki spesifikasi teknis sebagai berikut :
    Jumlah : 1 (satu) unit
    Bahan : Besi profil dan papan kayu
    Buatan : Lokal

    16. Agitator yang digunakan memiliki spesifikasi teknis sebagai berikut :
    Jumlah : 2 (dua) unit
    Type : Vertikal
    Jumlah Daun Kipas : 3 (tiga) buah
    Bahan Daun Kipas : Kuningan
    Buatan : Lokal

    17. Accumulator yang digunakan memiliki spesifikasi teknis sebagai berikut :
    Jumlah : 1 (satu) unit
    Bahan : Besi Plat
    Buatan : Lokal

    18. Pipa Instalasi NH3 yang digunakan memiliki spesifikasi teknis sebagai berikut :
    Bahan : Pipa Seamles Schedule 40
    Pipa hisap : Ø 4 “
    Pipa Tekan : Ø 3 “
    Pipa Tekan Condensor : Ø 1 “
    Pipa expansi : Ø 1 “
    Buatan : Lokal

    19. Panel MDP yang digunakan memiliki spesifikasi teknis sebagai berikut :
    Jumlah : 1 (satu) unit
    Kelengkapan : Rangkaian Listrik Lengkap
    Buatan : Lokal

    20. Panel PCP yang digunakan memiliki spesifikasi teknis sebagai berikut :
    Jumlah : 1 (satu) set untuk seluruh instalasi.
    Buatan : Lokal

    21. Kapasitor bank yang digunakan memiliki spesifikasi teknis sebagai berikut :
    Jumlah : 1 (satu) unit.
    Buatan : Lokal

    22. Tutup Brine Tank yang digunakan memiliki spesifikasi teknis sebagai berikut :
    Bahan : Kayu Bengkiray dengan gantolan
    Buatan : Lokal

    23. Penyambungan Daya Listrik dari PLN 250 KVA

    5.3 BANGUNAN SIPIL UNTUK PABRIK ES
    Pabrik es pada umumnya memerlukan dua kegiatan utama, yaitu kegiatan produksi dan kegiatan penjualan es balok. Dengan dua kegiatan utama tersebut dibutuhkan dua bangunan utama yaitu pabrik es untuk produksi es balok dan bangunan kantor untuk pelayanan administrasi dan penjualan es balok. Gambar dibawah menunjukkan secara skematis keperluan luas bangunan untuk pabrik es kapasitas 60 ton per hari.

    Karena brain tank menampung air garam, maka kondisi lingkungan pabrik es merupakan lingkungan yang korosive. Untuk itu dipilih konstruksi bangunan adalah konstruksi baja dengan atap asbes atu galvalum. Namun kolom baja yang berada dekat dengan brain tank dilapisi beton untuk mengurangi korosi.

    • dini says:

      salam kenal pak muslih baihaqi…pak boleh saya minta alamat email bpk,bisa via email saya terimakasih

    • dini says:

      oh ya pak sekalian saya minta no hp agar saya bisa bicara per hp dgn bpk,bisa tlg no nya ke inbox saya,terima kasih

    • Akbar says:

      terima kasih atas waktunya……to d point aja…..mengenai agitator… pada rpm/putaran berapa? agar proses perpindahan kalor menjadi lebih baik lagi, dan bagaimana perhitungannya/ tks

  27. Aspek teknis yang saya sampaikan pada wab anda adalah untuk pabrik es kapasitas 60 ton perhari, jika anda mengiginkan tinjauan teknis untuk kapasitas tertentu dan atau informasi ,lain tentang pabrik es saya siap membantu sebatas kemampuan saya. terimakasih

    • windyhm says:

      Terimakasih pak…… Tolong diindokan juga tentang perkiraan biaya…. (pertanggal sekarang berapa?). Banyak yang tanya dan saya bukan praktisi dagang. Tolong sebutkan tanggalnya, khawatir ada yang buka sekian tahun kedepan… Dan pakai referensi harga sekarang. Terimakasi sekali lagi.

      • atok suparwoto says:

        salam,,utk pembuatan evaporator dengan capasitas 30hp membutuhkan berapa panjang pipanya dan ukuran pipa dan ekpansinya,,trm ksh bnyk infnya

  28. akmal says:

    ijin pak muslih mohon penjelasan untuk yang kapasitas 10 ton, dan anggaran yg dibutuhkan trims

  29. y.mulyana says:

    treima kasih banyak bapak telah berbagi ilmu semoga alloh membalas segala kebaikan kebaikan bapak , saya minta e mail atau no hp bp . terima kasih

  30. Rifail fajri says:

    Ramai nih Es Balok, kebetulan tender project pemerintah untuk tahun ini luar biasa, puluhan paket.

    Berdasarkan pengamatan saya, bahwa pembagian dari jenis refrigerant adalah sbb : (perbandingan studi antara biaya investasi dan biaya operasional)
    1. Hingga 10 ton, refrigerant halocarbon alias freon masih lebih unggul dibanding ammonia. Pada kapasitas ini harga mesin ammonia bisa 30-50% lebih mahal dari freon.
    2. 10-20 ton, bisa disebut wilayah abu-abu, karena di range kapasitas inilah ammonia dan freon melakukan prang terbuka :).
    3. Diatas 20 ton, ammonia tidak akan lagi tertandingi oleh freon.

    Per hari ini, harga produksi es balok, kira2 6000 – 7000 rupiah per balok @50 kg. Saya meyakini jika dilakukan design yang baik, operasional yang benar, efisiensi yang dihasilkan akan membuat harga produksi harusnya bisa dibawah 5000 rupiah per 50 kg nya.

    Harga perkiraan : (sangat tergantung dengan kualitas barang dan bahan)

    Freon
    - es balok 5 ton 400-600 juta
    - es balok 7,5 ton 600-700 juta
    - es balok 10 ton 700-800 juta
    - es balok 15 ton 1,1-1,3 M
    - es balok 20 ton 1,4-1,6 M

    Ammonia
    - es balok 5 ton 700-800 juta
    - es balok 7,5 ton 900-1M
    - es balok 10 ton 1,1-1,2 M
    - es balok 15 ton 1,3-1,5 M
    - es balok 20 ton 1.6-1,8M

    Dengan catatan lain, itu hanya mesin es balok, diluar pekerjaan air, sipil, sumber listrik, perizinan, pajak dan lain lainnya.

    Harga sangat mungkin berubah karena rencana kenaikan BBM per April 2012 ini :(

    Seorang pakar pernah membisikkan saya, bahwa bisnis es balok yang dinegara maju sudah banyak ditinggalkan ini, di Indonesia masih akan terus cerah setidaknya hingga 20 tahun ke depan.

    Mengenai ukuran cetakan, yang paling umum biasa
    - 25 kg
    - 35 kg
    - 50 kg

    Dari sisi bentuk, ada yang bujur sangkar, ada persegi panjang. Jangan lupa bahwa bentuk ini masing-masing daerah memiliki ciri khas sendiri. Jjika daerah itu khasnya bujur sangkar, jangan coba2 bikin persegi panjang, bisa tidak laku, begitu juga sebaliknya.

    Cerita miris tentang es balok adalah bahwa mayoritas design es balok adalah untuk kebutuhan cold chain, bukan untuk di minum, namun kenyataannya banyak es balok dijual untuk konsumsi masyarakat. Jujur saja kalo diantara kita melihat cara bikin es balok, tentu akan berpikir ulang untuk mengkonsumsinya.

    Jika menginginkan es balok higenis, tentu harus di design ulang semua, baik material/equipment, proses dan operationnya. Ini mungkin sebuah peluang bisnis yang dinamakan es balok higienis dan saving energy. Es yang higeinis pastinya bisa saving energi, bagaimana bisa ? Atau ingin diskusi lebih detail tentang es balok…..

    silahkan email saya ke rifailfajri@united-refrigeration.com

    Pak Windy, trims ya, jadi ikut corat coret disini.

    Salam

    • Benk says:

      Salam kenal,,, saya mau tanya bagaimana pabrik es mengunakan kompresor open dengan penggerak langsung dengan mesin disel engkol, karena saya mau coba buat di tempat tdk ada listrik dan konsumennya nelayan tidak menentu kebutuhan esnya.
      1. konpresor blizer type vi berapa pk disel yang digunakan?
      2. berapa ton hasil maximum (bila dirakit sempurna) dalam 1hari ?
      3. Untuk kondesor dan evaburaror menggunakan pipa berapa?

      mohon jawabannya,
      terima kasih ….

  31. yohanes says:

    Salam kenal,

    Ada hal yg ingin saya tanyakan, apakah ada campuran yg harus dicampurkan ke air supaya hasil air yg dibekukan menjadi es agar es tersebut lebih tahan beku nya ( tidak cepat lumer/mencair), saya pemula di produsen es kristal. Bila ada yg mempunyai info bisa hubungi saya di email yohanes_tjouw@hotmail.com

  32. edy says:

    salam kenal semua.

    mohon bantuan teman – teman..berapa suhu yang diperlukan, untuk menyimpan es kristal (es tube) di cool storage agar tetap berbentuk seperti kristal, tidak mudah cair dan tidak lengket atau tetap terpisah? jika ada yg tahu mohon di email: edyperkasa@gmail.com

  33. bsc ropi says:

    saya dari medan,jujur saya tidak tahu masalah pembuatan es balok.tapi saya ada rencana tuk pembuatan es balok di rumah,saya mau nanya brapa anggaran dana nya

  34. hadyan says:

    salam kenal pak windy…
    langsung saja…pak bisa memberi tau saya perhitungan cara membuat verdamfler
    misalkan saya pake mesin bitzer type 7 untuk pembuatan es balok @ 25kg kapasitas 3 ton per hari, dan saya memakai pipa 11/8..berapa banyak pipa yg saya gunakan….
    terima kasih

  35. imam says:

    Bagi anda yang ingin usaha pabrik es dan membutuh kan Refrigeration compressor hubungi saya,

  36. imam says:

    bagi anda yang ingin sungguh-sungguh usaha pbrik es bisa hubungi saya 081906438947,,,,

  37. wikoro yoga utama says:

    salam kenal
    saya sedang mencari harga komponen rangkaian mesin pembuat es balok kap 60 ton/hari,yg berminat bikin penawaran langsung ke email saya yoga_abrar@yahoo.com.
    terima kasih.

  38. agus finalis says:

    Salam pak.saya punya freezer 3 unit untuk produksi es ukuran 1,5 kilogram dalam bungkus plastik.saya mau tanya,cairan apa yang disuntikkan atau dicampurka sedikit ke dalam bungkusan air tersebut biar pembekuannya lebih cepat dan hemat listrik? sebelumnya saya ucapkan terima kasih banyak Pak.

  39. yacob says:

    yacob selain garam ad bahan lain utk percpatat pembekuan es

    • Aclev IceBock says:

      Hwarakadah paake. Di tambah garam makin susah beku. Paling cepat beku ya air murni. makin banyak pengotor makin susah beku.

  40. la djumat says:

    salam. pak windi
    saya ingin membangun ice storage dng kapaitas 15 ton,
    mohon dibanatu mengenai spesifikasi tekhnis dan RAB-nya.
    terima kasih atas bantuannya

  41. david says:

    Pak. Saya sedang mempelajari masalah pabrik es balok. Jika saya ingin membuat pabrik dengan kapasitas 50 ton sehari. Kira2 dana yang saya butuhkan dan lokasi yang diperlukan gmana ya? Tolong email yang ingin menawarkan ke gucc1_gucc1@yahoo.com. Terima kasih.

  42. Sigit says:

    Salam kenal,

    Pak Windy, kami pengelola pabrik es balok di Banyuwangi dengan kapasitas 60 ton per hari, menggunakan 2 unit Compressor Mycom @ 125HP, 1 Unit Brine Tank Luas 6x22M, 2 Unit Agitator @ 7.5HP, Condensor model Evaporatif.

    Larutan kadar garam 24%, sedangkan bahan baku air ada kandungan garam 0,80%.

    Permasalahan kami:
    1. Es masih mudah mencair, apakah ada obat yang harus dicampurkan kedalam bahan baku air supaya kwalitas bisa bagus.
    2. Warna es putih susu belum bisa putih bening.
    3. Waktu pembekuan lama, sekitar 18 jam.
    4. Larutan garam pada kadar berapa yang terbaik.
    5. Pada suhu berapa mesin harus dimatikan.

    Terimakasih atas jawabanya.

  43. sabam says:

    salam pak windy , apakah saya bisa mendapatkan kontak bapak ?
    mohon reply via japri email : sabamids@gmail.com atau di 081217878472

  44. Alim fahri says:

    Bisa kirim ga rangkaian yg jelas dan mudah di contohin ke email bumitravel43@yahoo.com

  45. donro says:

    kami begerak di bidang coling tower,kalau ada kebutuhan untuk proyek bapak kami bisa suplay,terima kasih.

    salam

    donro.
    081311515833

  46. ali 081280339584 says:

    saya jual frezzer buat dikapal kapal nelayan kapasitas 3pk.mesin digerakan oleh fan bell yg digandeng dgn mesin kapal atau mesin bisa di gerakan oleh air laut ketika kapal berjalan. hub sy 081280339584

  47. tomigunawan14@gmail.com says:

    Fungsi os sama ls apa gan mohon jawabannya

  48. Toni says:

    Dijual : 1 unit pabrik Es Batu dgn kapasitas 15 ton/300balok per hari. Compressor : Mycom N8WA motor 45kw. Kondisi masih produksi normal (jalan). Lokasi jawa tengah. Bagi anda yg berminat dan serius silahkan kirim ke alamat email saya di f2ksmart@yahoo.com.

  49. dody julyadi says:

    slamat siang pak windy…
    perkenalkan saya dody…
    ada beberapa pertanyaaan yang saya ingin sharingkan ke bapak…namun bila bapak berkenan…tolong hubungi saya via no hp,bbm,fb atau media sosial lainnya…
    ini no saya dan beberapa media sosial sya
    08989227191
    pin bb : 22de181f
    fb: Dody drshavargo

    saya harap bapak bersedia membantu saya yang masih awam ini…
    atas perhatiannya,
    saya ucapkan terimakasih.

  50. slamat siang pak windy…
    perkenalkan saya dody…
    ada beberapa pertanyaaan yang saya ingin sharingkan ke bapak…namun bila bapak berkenan…tolong hubungi saya via no hp,bbm,fb atau media sosial lainnya…
    ini no saya dan beberapa media sosial sya
    08989227191
    pin bb : 22de181f
    fb: Dody drshavargo

    saya harap bapak bersedia membantu saya yang masih awam ini…
    atas perhatiannya,
    saya ucapkan terimakasih

  51. rini says:

    orang awam tanya…kalo pabrik es balok itu..bahan baku airnya .
    …air mentah atau masak atau sdg disterilisasi…

  52. andreymansyur says:

    ingin membuat pabrik es balok mulai dari kapasitas 2,5 ton/hari sampai dgn 60 ton/hari dgn sistem ammoniak atau freon hubungi kami CV ALIEF KARYA TEHNIK MAKASSAR contact 082346508171-04118213413

  53. Tjandra says:

    Salam kenal semuanya Numpang yah pak admin,Saya melayani perbaikan pembuatan segala mesin pendingin ABF,ICE MAKER,COLD STORED,ETC call me YTUM 08128223619.semoga bisa membantu

  54. darwin says:

    PT. ESSTAR INDORIM merupakan salah satu spesialis pembuat komponen – komponen dan kontraktor pabrik es balok yang menggunakan Amoniak (NH3) sejak tahun 1983 dan sudah berkembang di seluruh Indonesia.

    kami mengutamakan komitmen, kualitas, konstruksi dan teknologi modern

    silahkan contact kami di website : http://www.esstarindorim.com .
    atau hubungi kami di 021- 6324378 / 021- 6324379. Darwin

  55. darwin says:

    PT. ESSTAR INDORIM

    menyediakan komponen sebagai berikut :

    1. Ice Can
    2. Kompresor
    3. Kondensor
    4. Evaporator
    5. Ammonia Receiver
    6. Agitator
    7. Accumulator
    8. Suction Trap
    9. Dan lain-lain

    silahkan contact kami di website : http://www.esstarindorim.com .
    atau hubungi kami di 021- 6324378 / 021- 6324379. Darwin

  56. daniel says:

    Salam,
    kami dari PT Xado Indonesia mencoba menawarkan solusi untuk mesin industri yang bermasalah tanpa harus melakukan bongkar mesin untuk perbaikan.
    untuk informasi lebih lanjut dapat hubungi kami di 082131471698

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

%d bloggers like this: