Pabrik es ?

 

Diawali dengan komentar :

salam kenal,

saya sedang mencari2 design untuk pembuatan pabrik es balok skala kecil. kemarion saya dimintain bantuan salah satu LSM dipapua untuk melihat bangunan pabrik es yang dibuat tidak beroperasi dengan baik, ini adalah bangunan pabrik es yang baru pertama kali saya lihat dan ternyata kayak freezer prinsipnya.
saya ini orang lulusan teknik sipil, tetapi dimintain advise untuk membantu mengembalikan fungsi pabrik es tersebut agar dapat beroperasi dengan baik lagi.
saya coba2 browsing ke internat untuk mencari sumber2 yang mungkin dapat membantu saya, salah satunya saya ketemu dengan blog ini. jika saya boleh tahu, dapatkah saya diberikan sedikit gambaran bagiamana proses pembuatan es balok itu, jika ada dengan piping diagramnya dan installasi electricalnya…saya hanya tahunya bangunannya saja..
salam
Hananto
hananto.adi@xxxxx.com
+08111499xxx
papua

Saya menjawab :

Untuk pembuatan es balok, sebenarnya sederhana.
1. ada suatu mesin pembangkit “dingin”, yang mendinginkan fluida sekunder.
2. Ada suatu bak penampung dimana bak sekunder akan dialirkan dan bersirkulasi, dari bak ke mesin pendingin secara terus menerus.
3. Ada kotak-kotak cetakan es, biasanya terbuat dari stainless steel
4. ada sistem/mekanisme pemanenan es yang sudah jadi
5. Ada tempat penyimpanan es yang telah dipanen, sebelum di-delivery.

Mengenai kelistrikan, memang tidak sederhana, karena didalamnya mengandung
sistem kontrol dan sistem catu daya yang disesuaikan dengan kebutuhan dan
desain dari masing-masing pabrik es

Mudah-mudahan membantu

salam
wihm

Berikut saya lampirkan gambar sistem (sumber : icebits)